Cookies

Wir sind zu Adi's Geburtstagsfest eingeladen. Diese Cookies sind ein super Mitbringsel, schnell gemacht und schmecken himmlisch.

Rezept für ca 30 Cookies
20 Minuten

250g           Butter
350g           Rohrzucker
4Stangen    Vanille extract
2                 Eier
310g           Weissmehl
60g             Kakaopulver (kann auch weggelassen werden, dann gibt's helle Cookies)
2 TL           Backpulver
2TL            Salz
400g           Dunkle Schokolade gehackt

Ich heize den Ofen auf 180Grad vor.

Ich mixe die Butter mit dem Zucker bis es leicht und cremig ist. Danach füge ich die Vanille, Eier und Kakaopulver dazu und mische den Teig. Ich füge das Mehl, Backpulver und das Salz dazu und mische den Teig. Anschliessend hebe ich die gehackte Schokolade darunter.

Ich forme kleine Kugeln und lege diese auf ein mit Packpapier belegtes Blech. Die Kugeln sollten einen grossen Abstand zueinander haben, damit die Cookies nicht kleben.

Die Cookies werden nun ca 15 Minuten gebacken.