Nasi goreng

Mein Nasi goreng hat vermutlich etwas weniger Oel als das "traditionelle". Dafür lege ich gerne frische Zutaten wie Gurken, Tomaten oder auch Peperoni dazu und schon hat habe ich ein gesundes und feines Gericht. Emma findet es toll, den Reis mit dem Löffel zu essen und zwischen durch mit den Fingerchen das Gemüse zu knabbern.

Zutaten für 4 Personen
20 Minuten

2 EL      Olivenöl
6            Schalotten (auch rote Zwiebeln sind ok, dann aber nur ca 2 Stück)
4            Knoblauchzehen
1            kleine Chilli (kann man auch weglassen, wenn die Kinder "scharfempfindlich" sind)
2 EL      Ketchup
2EL       Sojasauce
1 TL      Zucker
4            Tassen Reis
4            Eier

dazu passen Gurken, Tomaten, Peperoni oder auch anderes Gemüse.

Ich setze den Reis auf.

Ich erhitze ein EL Oel in einer Bratpfanne und füge die Schalotten, Knoblauch und Chilli dazu. Ich brate die Zutaten bis sie weich sind.

Ich gebe den Ketchup, Sojasauce und den Zucker dazu.

Zum Schluss gebe ich den gekochten Reis dazu und mische diesen bis er eine schöne Farbe bekommt.

In der Zwischenzeit brate ich die Eier.

Ich richte den Teller mit dem rohen Gemüse schön an - en Guete!