Hey meine Lieben Blog-Freunde, der Herd hat mich wieder. Unser süsser Sohn Arn ist geboren. Und ich freue mich jetzt wieder für unsere noch grössere Familie feine Leckereien zu zaubern.
Nun heisst es fleissig die vielen Kilos abstrampeln und deshalb geh ich während der Woche morgens ins Fitness. Mit diesen feinen Beeri-Brötli hab ich immer ein feines zNüni für Emma dabei. Einfach zu backen, dann alle einfrieren und morgens schnell eins aufbacken. Und wenns am Nachmittag schnell gehen muss sind diese Brötli auch super als zVieri geeignet.
Rezept für ca 30 Beeri-Brötli
ca 20 Minuten
500g Mehl (Weiss- oder Dinkelmehl)
1EL Salz
1 Päckli Trockenhefe
60g Butter (kann man auch weglassen, schmeckt mit aber besser:-)
ca 3dl Milch
200g Rosinen
1 Ei
Mehl und Salz in einer Schüssel mischen und eine kleine Mulde machen. Die Hefe und etwas warme Milch hineingeben und mit Mehl zugedeckt ca 10Minuten gären lassen.
Butter mit einem Teil der Milch erwärmen bis die Butter geschmolzen ist. Dann mit der übrigen kalten Milch mischen und dem Mehl beigeben. Die Rosinen dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
Eine Stunde gehen lassen.
Kleine Brötchen formen und mit Eigelb bestreichen. Im Ofen bei 180Grad ca 15 Minuten backen.
